自制的楊枝甘露怎麼做又香又好吃
主料
西柚 :1個芒果 :2個
西米 :100
輔料
細砂糖 :適量椰汁 :適量
具體步驟
1.西米洗淨後放鍋里加水,沒過西米一指高。
2.大火煮開,轉中火繼續煮,讓西米在沸騰的水裏翻滾,這樣不容易糊鍋,大約煮十分鐘左右,加入冷水混合均勻。
3.加入冷水後繼續煮開鍋,轉小火,邊煮邊攪拌,至到西米剩下一點點的白芯時,關火,蓋上蓋子悶一會,白芯就完全消失,西米變得透明瞭。
4.煮好的西米用涼開水沖洗,多衝洗幾次,然後浸泡在冰水中,這樣口感會很Q的。
5.西柚剝去外皮和果肉上附着的薄果皮
6.取出淨果肉掰散備用
7.芒果切一半,用刀劃十字花刀
8.取出果肉,切成小丁
9.放一半在攪拌機裏
10.加入椰奶
11.混合攪拌成芒果泥
12.倒入杯子中
13.加入煮好的西米
14.放入芒果丁
15.放入西柚肉
16.放入冰箱冷藏30 分鐘,吃前可以插點薄荷作裝飾後完成
1.西米白心很難煮透明,我的經驗先大火煮10分鐘,然後加一次冷水,這樣白心會迅速變小,然後再繼續煮到白心只有一丁點的時候,關火,蓋上蓋子燜一會直到完全透明。2.煮熟後浸涼開水這一步非常重要,浸泡之後的西米會比較Q彈~3.可以按照自己口味放牛奶、椰汁、或者兩者都放。
-
芒果芝士軟蛋糕的做法,芒果芝士軟蛋糕怎麼做
“香濃芒果芝士軟蛋糕(免烤)”食材明細主料8寸摩卡咖啡7風蛋糕底(一片)吉士丁片(12G)成熟大芒果(3個)輔料冰水(150ML)動物奶油(240G)配料糖(50G)甜味(口味)其他(工藝)半小時(耗時)普通(難度)芒果芝士軟蛋糕的做法步驟1、所有材料。2、冰水把吉士丁片提前10分鐘泡軟然後用熱水坐溶化。...
-
香蕉紅糖小蛋糕的做法,香蕉紅糖小蛋糕怎麼做
“昨天晚上第一次做蛋糕毫不客氣地説非常成功!原因是什麼呢??是因為太簡單了~~~香蕉紅糖味的,我又加了一大把的葡萄乾,一咬甘甜綿軟中帶着香蕉粒和葡萄乾粒,真是太美味了,對於初學烘焙的菜鳥來説,強烈推薦這款簡單而又美味的蛋糕~關健人家還好學,不象水晶蝦餃那麼煩人”...
-
紫金鹽焗雞的做法,紫金鹽焗雞怎麼做
“特點:製法獨特,味香濃郁,皮爽肉滑,色澤微黃,皮脆肉嫩,骨肉鮮香,風味誘人。”食材明細主料肥嫩項雞(1只)輔料沙紙(2張)配料薑片和葱條(各10克)香菜(25克)粗鹽(2500克)精鹽(13克)味精(7克)八角末和沙薑末(各2.5克)芝麻油(1克)熟豬油(120克)花生油(15克)原味(口味)燜(工藝)一小時(耗時)未知(難度)紫金...
-
山寨版京醬肉絲的做法,山寨版京醬肉絲怎麼做
“在留園網頁裏,看見有幾個筒子做京醬肉絲,有一位還特意給了我做詳細方法,在這裏先向他或她道謝。我做得不正宗,方法我也略改了些,但很好吃。”食材明細主料PorkButt肉(一塊)輔料黃蘿蔔(適量)紅蘿蔔(適量)紫色包菜(適量)西芹(適量)配料甜麪醬(適量)鹽(適量)料酒(適量)胡椒麪(適量)醬香...