特色菜東北豬肉酸菜怎麼做又香又好吃
這道東北豬肉酸菜是一道有着自己獨特味道的美食,一聽這名字就知道這道美食是來自於東北的美食,由於這道美食中用到了酸菜,所以這道美食的味道有一些小夥伴們就不能接受,所以如果你家裏有人不喜歡吃酸菜,或者是不喜歡酸菜的味道,那你就不要做這道美食。
主料
酸菜 :適量豬肉 :適量
輔料
葱薑蒜 :適量鹽油 :適量
具體步驟
酸菜切絲洗淨備用,買的袋裝有切好絲的用着方便,豬肉洗淨備用,肥肉切片備用,再準備薑片,葱段,八角
肥肉片加薑片八角放入鍋裏炒出油,肥肉變油渣,油渣撈出,如果鍋裏油太多盛出一些,把酸菜放入油鍋多炒一下
準備砂鍋,把肉整塊放好,炒好的酸菜倒入砂鍋(用普通鍋也行,但是燉酸菜時間越長越好吃,用砂鍋密封性好,保温),然後加水至比沒過食材十公分,大火煮開後調小火煮一個半小時,一個半小時到啦,把整塊肉撈出切片,肉皮也切塊,再倒回砂鍋裏,加適量鹽,雞精,再煮五分鐘
無
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