紅燒雞塊萵筍乾怎麼做又香又好吃
紅燒雞塊萵筍乾是一道營養美味的菜餚,雞肉含有豐富的蛋白質。萵筍清熱消痰,健脾胃,與雞肉搭配,可暖胃、益氣。再配上有補五臟、益氣血的蘿蔔,效果尤佳。雞塊與萵苣處理得當,烹飪技術佳,便是一道美食,朋友們趕緊學着做起來吧,做給家人們嘗一嘗
主料
雞腿 :兩個輔料
醋 :適量具體步驟
雞塊切塊
2.熱鍋涼油
3.放入郫縣豆瓣醬
4.將豆瓣醬炒香炒散
5.加入豆豉炒香
6.加入豆豉後
7.放入事先醃製好的肉餡
8.加入一點番茄醬使顏色更加紅豔
9.炒香
10.加入水
11.加入鹽
12.加入醬油少許醋提鮮
13.大火煮開
14.澱粉用水泄開
15.邊加入邊攪拌
16.是肉醬濃郁
17.將肉醬倒出
18.鹼水面
19.下鍋煮熟
20.碗中加入芝麻,榨菜鹹菜
21.放入芝麻醬,芝麻醬先用香油泄開
22.將肉醬放入
23.放入麪條
24.攪拌均勻後加入大蒜泥
放所有調料進去,一起翻炒,加入開水,一定要開水,温水涼水都不行。水剛剛和雞肉齊平即可。
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