美味的自制蛋包飯怎麼做又香又好吃
自制蛋包飯作為一道美味而有營養的美食,採用雞蛋將炒飯包裹起來,美味可口。所需要的食材多種多樣主要為雞蛋、米飯、洋葱、胡蘿蔔、玉米粒、火腿、蝦仁。均為美味的食材。玉米粒味道甜美,營養價值豐富,火腿味道鮮美,搭配上美味的蝦仁,令人垂懸欲滴。
主料
雞蛋 :適量米飯 :適量
洋葱 :適量
胡蘿蔔 :適量
玉米粒 :適量
豌豆 :適量
火腿 :適量
蝦仁 :適量
輔料
色拉油 :適量料酒 :適量
鹽 :適量
胡椒粉 :適量
番茄醬 :適量
水澱粉 :適量
具體步驟
把蝦清理乾淨後切成小丁,加少許料酒,鹽,胡椒粉醃製一會。
雞蛋打散加一點點鹽,加少許水澱粉。
準備好所有材料:將胡蘿蔔切小丁,與豌豆,玉米一起入開水中綽燙,火腿,洋葱切小丁,米飯盛一小碗。
鍋中熱油,先將蝦仁炒熟盛出。
再將洋葱放入煸香。
下火腿翻炒。
接着放入胡蘿蔔丁,豌豆,玉米粒翻炒。
炒勻後將米飯倒入
米飯炒散後加入番茄醬,少許鹽調味,炒勻後盛出。
鍋洗清加一大匙油,倒入1/2蛋液,轉鍋子攤成均勻厚度的蛋皮,在蛋液即將凝固時在蛋皮一側放上炒好的米飯。
再將蛋皮對摺,封口處按壓粘牢。(相同方法做好另外一個)
出鍋後淋上少許番茄醬即可。
1、按個人喜好,可另外再綽燙蔬菜搭配食用。2、往蛋皮中加炒飯時不宜加的過多,以免封口困難。3、炒飯時可以按口味,將番茄醬按成咖喱味道也不錯。
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