好吃的三味湯圓怎麼做又香又好吃
三味湯圓是一種模仿肉糰子製作出來的菜品,這道菜選用菠紫薯醬和麪粉製作而成,紫薯醬中含有大量的礦物質和維生素具有抗癌的功效,而麪粉中含有大量的澱粉和微量元素能夠補充人體所需,兩種食材通過蒸的烹飪手段守住食材的精華。
主料
紫薯醬 :適量輔料
麪粉 :適量具體步驟
準備食材:糯米粉、紫薯、南瓜、白砂糖、花生醬餡等。紫薯、南瓜分別去皮、蒸熟,用料理機打成泥;
清水加入白砂糖煮至糖溶解;糖好的糖水趁熱分別加入100克糯米粉加60克紫薯泥;100克糯米粉加60克南瓜泥;160克糯米粉,揉成三個顏色的糯米糰;
多次來回揉,揉成三個顏色長條;各顏色均勻分成等量的小團,中間挖一個小洞,放入花生醬醬,鎖緊口。揉光滑,湯圓就做好;
適量的清水,放入生薑絲煮沸;把做好的湯圓放入鍋中,煮熟即可。PS:煮湯圓可能有氣泡上來,可以加點冷水。軟糯香甜的三味湯圓就好了。
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