香噴噴的鮮肉粽子怎麼做又香又好吃
鮮肉粽子,有着很好的補腎功效,是一道地道的江南美食。江南風景秀麗,聞名的鮮肉粽子也是製作非常的精細,外皮紅潤,內裏綿香,咬開鮮肉粽子的米香外衣,裏面包裹着的鮮肉肉餡鹹香鮮香,好吃地道,當然也可以根本自己的喜歡加入一些調味料來調製肉餡,口味更適合自己。
主料
糯米 :1000裏脊肉 :400
輔料
粽葉 :適量鹽 :適量
醬油 :適量
蠔油 :適量
雞精 :適量
葱末 :適量
具體步驟
1.裏脊肉切塊
2.放蠔油、鹽、醬油、雞精、葱末,醃一晚上
3.糯米淘洗乾淨,泡兩小時,控水
4.粽子葉子煮開,洗淨,剪去葉柄
5.折起,放糯米
6.放入一塊肉
7.再蓋上一層米
8.包起來,捆好
9.一個一個包好
10.高壓鍋煮半小時
11.出鍋
肉最好半肥半瘦的,可是我家不吃肥肉,所以放的裏脊肉。
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