家常黃豆香菇炒肉片怎麼做又香又好吃
日常生活中有許多簡單的小菜,簡單又不失營養,非常適合日常食用,這道黃豆香菇炒肉片就是這樣一道不錯的菜品。眾所周知,黃豆是蛋白質和營養成分十分豐富的食品,再搭配上菌類食物香菇,用肉炒香,絕對是一道營養美味且賣極好的食品。
主料
裏脊肉 :456泡黃豆 :322
香菇 :129
輔料
黃豆醬油 :4雞精 :3
紅薯粉 :少許
香槽滷 :40
具體步驟
1.裏脊肉切片,用少許紅薯粉和適量香槽滷拌勻醃製一刻鐘以上,肥肉另放;幹黃豆事先泡發洗淨;香菇洗淨切塊。
2.肥肉放入鍋中,加入少許清水先中火、後小火煉出油脂。
3.油煉好後,將油渣用筷子夾出(撒上少許鹽顛勻即可食用了),下入肉片劃散煸炒。
4.中火煸炒片刻後加入少許清水煸至基本變色。
5.加入黃豆煸勻翻炒一會兒。
6.加入香菇煸勻翻炒一會兒。
7.加入適量開水和少許醬油翻勻,蓋蓋燜煮收汁。
8.待汁基本收幹關火,加入少許雞精翻勻。
9.可以出鍋了。
無
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