美味的雪裏紅炒肉怎麼做又香又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

雪裏紅炒肉，雪裏紅，俗稱山楂，具有開胃消食的功效。搭配新鮮的肉炒制，山楂能起到很好的解膩功效，剛好緩解豬肉造成的油膩哦。新穎的搭配炒製出來的菜餚出奇的好吃哦。親們想要嘗試一下的可以自己在家試試，説不定很符合你的口味的哦。

主料

雪裏紅 ：500

輔料

紅辣椒 ：8個
葱花 ：適量
薑絲 ：適量
豬肉 ：200
油 ：適量
香菜 ：1棵

具體步驟

1.葱花、薑絲準備好，辣椒切斷

2.豬肉選澤瘦肉，切成一釐米見方的肉丁

3.雪裏紅放水裏洗洗，擠幹水分，改刀切碎

4.熱鍋，倒油，有的量差不多是平時炒菜的1.5倍

5.油有七八分熱把豬肉放進去，不斷翻炒

6.翻炒一會，肉的水分基本沒有了，倒入辣椒、葱花、姜，繼續翻炒

7.翻炒出香味，薑絲看上去比較乾瘦了，把雪裏紅倒進去翻炒

8.直至雪裏紅熟了，將香菜碎撒入，翻拌均勻，關火。放涼後裝入瓶子放進冰箱冷藏，能保存很長時間

烹飪技巧

雪裏紅需要洗一下，否則成品會太鹹。不喜歡香菜的可以不放。不是很能吃辣的也建議少放幾個辣椒，少了辣椒就不那麼好吃了。裝瓶子或保鮮盒之後放冰箱，吃多少用乾淨的筷子夾到盤子裏多少，能保存很長時間。炒的過程不需要放鹽。