玫瑰姜的做法,玫瑰姜怎麼做
“姜萊頭道菜精選中國“生薑之鄉”--萊蕪的“童姜”為主要原料,通過九大標準,經過藏、晾、挑、刮、切、清、轉、攪、測、調、浸、濾、撈等13到工序,更科學添加16種中草藥精製而成的養生佐餐。
吃飯不香或飯量減少時吃上幾片姜或者在菜果放上一點嫩姜,都能改善食慾,增加飯量,所以俗話説:“飯不香,吃生姜”。
飯桌上端上這麼一碟漂亮爽口的玫瑰姜,那真是既養眼,又開胃,還能幫助消化,更重要的是能殺菌呢!”
食材明細
- 酸甜 (口味)
- 其他 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
玫瑰姜的做法步驟
1、準備原料。
2、冰糖放入鍋中,加入少許水,煮到融化,並儘量將水蒸發掉。
3、關掉火,加入白醋。
4、玫瑰茄放入白醋中,泡出顏色。
5、打開一袋姜萊頭道菜,將其中的湯汁去掉,用手稍微攥一下。
6、將薑片泡入糖醋汁中浸泡。因為薑片很薄,半天的時間姜就變成粉紅色了。
7、將醃好的薑片捲成玫瑰花的造型擺盤即可。特別是吃海鮮和壽司時,來一盤玫瑰姜,爽口,開胃,幫助消化,殺菌!
小竅門
1、吃薑一次不宜過多,以免吸收大量薑辣素,在經腎臟排泄過程中會刺激腎臟,併產生口乾、咽痛、便祕等“上火”症狀。
2、生薑不宜在夜間食用,其姜酚刺激腸道蠕動白天可以增強脾胃作用,夜晚則成了影響睡眠傷及腸道的一大問題,故夜晚不宜食用,民間俗語云:早上吃薑,勝過吃蔘湯;晚上吃薑,等於吃砒霜,是有一定道理的。
3、泡玫瑰茄要用熱的液體。
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