千味醉

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煮螃蟹怎麼做又香又好吃

煮螃蟹怎麼做好吃又簡單
準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘

主料

螃蟹 :5只

輔料

葱 :少許
醋 :少許
醬油少許
姜 :少許
蒜 :少許

具體步驟

1. 我們本地人,喜歡直接煮螃蟹。水也不加。做法很簡單:把螃蟹洗乾淨,弄死,螃蟹反過來放在鍋裏,一個個排好。。千萬不要加水。。然後開中水煮到鍋幹水,有螃蟹香味,一點點焦味,就關火燜五分鐘就可以了。。。

2. 蘸醬:醬油,姜,蒜,白醋。混一起。。。或許直接沾白醋吃。。。

烹飪技巧

煮螃蟹,要用筷子對着螃蟹嘴插進去,它就死定了,,這樣煮螃蟹,才成整,爪子不會斷。。。