好吃的鮮肉酥餅(大包酥)怎麼做又香又好吃
提到鮮肉酥餅(大包酥),大家可能一頭霧水,什麼是鮮肉酥餅(大包酥),如何製作鮮肉酥餅(大包酥)呢?其實鮮肉酥餅(大包酥)與其説是一種菜品,不如説是一種點心,它採用了層層包酥、整體包酥的製作工藝,加上豬肉餡料的配合,可謂是十分美味和誘人。
主料
豬肉 :60豬油 :50
麪粉 :300
輔料
芝麻 :4鹽 :3
具體步驟
皮料:麪粉100g,豬油15g,低温水50g,和成麪糰,加蓋餳制一會
2.米洗淨,放入清水浸泡半小時。
3.香菇,胡蘿蔔切丁備用。
4.香菇,胡蘿蔔放入水裏焯一下。
5.香菇,胡蘿蔔,玉米備用。
6.青菜洗淨,切好備用。
7.大米浸泡半小時後放入3小勺鹽。
8.米里放入一大勺油。
9.攪拌均勻,靜止十分鐘。
10.鍋中放入3大碗水。
11.大火煮開後,開中小火繼續煮10分鐘左右。
12.放入香菇,胡蘿蔔,玉米。
13.放入青菜,開中小火繼續煮。
14.煮到粥濃稠時放入蝦仁。
出鍋擺盤
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