美味的薑糖水豆腐花怎麼做又香又好吃
今天小編大家介紹一道美味的小吃,便是薑糖水豆腐花了。小時候,我還在老家的時候,我們的街道過巷偶爾會有賣豆腐花的大叔騎着車過來賣,我超喜歡喝的。最近,偶爾懷念起了小時候,我就嘗試着自己動手做了一次薑糖水豆腐花,甜甜的,用紅糖和姜作為調料還有暖宮的作用哦。
主料
黃豆 :100輔料
清水 :適量紅糖 :適量
姜 :適量
葡萄糖內脂 :2
具體步驟
黃豆洗淨,用水浸泡一晚,淘洗乾淨,瀝乾。
將泡軟的豆子放入豆漿機,加入水,豆子和水加到刻度1000那。
選擇幹/濕豆鍵,打出豆漿。
用濾網濾出豆漿,不要豆渣。
將過濾後的豆漿倒入鍋內,大火煮開後關火,約等1-2分鐘,豆漿冷卻到80-90度之間,用筷子撈出表面的豆漿衣。
將2克內脂放入小碗中,加少許冷開水攪拌均勻,倒入豆漿中,迅速攪拌均勻。
蓋上蓋,15分鐘後,豆漿就會凝結成豆腐花。
適量清水加薑片煮沸。
加入適量的紅糖攪拌均勻,這樣糖水就做好了。
15分鐘後,豆腐花就做好啦。
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