鮮蟲草花炒瘦肉怎麼做又香又好吃
蟲草花性質平和,不寒不燥,具有補肺、補腎和護肝養肝的功效,主治由肺腎兩虛引起的咳嗽氣促。非常的昂貴,也是一種草藥,瘦肉呢使我們經常見的,這也會一種山裏面很那找到的一種食物,還也要好好珍惜蟲草也就是啦啦啦v 鮮蟲草花炒瘦肉。
主料
黑木耳 :10蟲草花 :300
豬肉(瘦 :100
輔料
尖椒 :1個紅椒 :1個
食鹽 :5
醬油 :1勺
葱 :1段
料酒 :1勺
香醋 :1勺
澱粉 :1勺
水 :適量
植物油 :適量
具體步驟
蟲草花炒肉的做法1.黑木耳泡發洗淨,瘦肉切絲,加適量黃酒、醬油、胡椒粉、紅薯澱粉,反覆抓勻,醃製15分鐘
黑木耳和尖椒、紅辣椒切絲,蟲草花略泡,沖洗乾淨
熱鍋涼油,下肉絲和葱花滑炒至變色,沿鍋邊烹數滴香醋,盛出備用,加少許油,下蟲草花和黑木耳翻炒
下尖椒、紅椒絲翻炒至斷生,少許鹽和適量醬油,下肉絲炒勻即可
新鮮蟲草花炒的時候會出很多湯,這個湯很鮮美,最後用來勾芡特別提味
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