好吃的巧克力手拌麪包怎麼做又香又好吃
好吃的巧克力手拌麪包,好吃的麪包這款麪包,做起來簡單,無需考慮麪糰的出膜情況。烤的時候,滿屋的巧克力香味,熱的時候吃,那真是一個外脆裏軟啊。大家可以試着在家做一下,做法超級簡單,好吃,巧克力味道的手撕麪包,大家可以試着做一下。
主料
高粉 :475清水 :440
可可粉 :25
鹽 :9
酵母 :3
輔料
巧克力豆 :100具體步驟
1.酵母放入水中。
2.攪拌至溶解。
3.再加入鹽,攪拌至鹽化。
4.加入高粉和巧克力豆。
5.用手攪拌均勻。
6.拌好的麪糰放入保鮮盒,發酵40分鐘。
7.取出,放面操作枱上,將麪糰拍成厚約4CM的麪餅。
8.一折。
9.二折。
10.再折。
11.摺好後是這樣的。
12.再將摺好的麪糰放入保鮮盒。
13.發酵40分鐘。
14.將麪糰取出,還是用手拍成約4CM厚的麪餅。
15.對半切開。
16.平均分成8等份
17.取一份扭成麻花狀。
18. 排入烤盤。
19.第三次發酵,40分鐘。
20.烤箱預熱220度,烤25分鐘。
1、不同的烤箱,時間和温度需做相應調整。
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