雪梨百合蓮子骨頭湯怎麼做又香又好吃
雪梨百合蓮子骨頭湯是一道滋補的湯,它是以雪梨,百合,蓮子為食材做成的,它們的營養都很高,雪梨有潤喉的作用,嗓子不舒服就可以食用,百合有抗癌的作用,還有經常咳嗽的人也可以食用,同時它也適合抵抗力較差的人羣,蓮子有養生的作用。
主料
蓮子 :50g豬龍骨 :250g
百合 :50g
雪梨 :2個
輔料
胡蘿蔔 :1根鹽 :適量
具體步驟
1.準備好食材(加胡蘿蔔是為了湯水的顏色不至於太單調)
2.雪梨、胡蘿蔔切塊
3.燒開水汆龍骨去除豬肉血腥味
4.燒一鍋大約2000ml開水,倒入百合、蓮子和汆好的龍骨,大火煲
5.待湯水燒開後,再倒入雪梨塊、胡蘿蔔塊
6.大火燒開後,改用小火慢慢煲,煲大約一小時,百合和蓮子全部煲爛後,放適量的鹽,攪拌一下,關火。燜十分鐘,讓湯水充分吸收鹽分。
7.百合蓮子雪梨骨頭湯煲好!
雪梨塊和胡蘿蔔一定要等水燒開再倒入,這樣不容易氧化。這樣的湯很清甜,所以加適量鹽即可,不需要加其他調味品。
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