自制風味茄夾子怎麼做又香又好吃
不管是路邊的小餐館,還是很高端大氣的酒店,一説到茄子這個原材料,大家最先想到的就是那道家喻户曉的魚香茄子。但是其實茄子的做法可是多種多樣哦,今天小編要給大家推薦的就是這道自制風味茄夾子,茄子與豬肉的搭配,營養互補,美味依舊。
主料
圓茄子 :2個豬肉 :250
輔料
木耳 :適量蒸魚豉油 :適量
鹽 :適量
青椒 :適量
生抽 :適量
具體步驟
1.茄子清洗乾淨,去蒂,切成厚約1釐米的片,但不要切斷以便做成茄夾子。
2.豬肉末打散加鹽,生抽,老抽,糖,香油調味,放入葱沫順一個方向攪拌均勻
3.把調好的肉餡放在切好的茄縫中
4.上鍋蒸半小時
5.蒸茄子時可以開始準備做料汁了,青椒切碎
6.洗淨擇好的木耳切碎,葱切段
7.炒鍋放油,油熱放入葱花,出香味放入木耳煸炒,放入生抽,蒸魚豉油,適量高湯,水開放入青椒碎
8.放適量鹽,勾一層薄薄的芡,滴幾滴香油,料汁就做好了
9.茄子蒸好取出,趁熱澆上料汁,美味的茄夾子就做好了
1、做料汁要少放鹽,茄夾子肉餡已經有鹹味了,而且料汁裏還有蒸魚豉油。
-
玉米圓葱餅的做法,玉米圓葱餅怎麼做
“玉米和圓葱的甜甜的味道,加上胡椒的香味讓人回味.......”食材明細主料水煮玉米粒(200克)圓葱(250克)輔料調的糊(150CC)配料油(30克)鹽(適量)胡椒(適量)原味(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)玉米圓葱餅的做法步驟1、圓葱切1.5釐米左右的小塊。2、切好的圓葱和玉米與調製好的...
-
杏仁雪球的做法,杏仁雪球怎麼做
“今天坨坨媽推薦的這款甜點,就沒那麼複雜了,方法簡單,步驟較少,是很容易學會的點心,只要掌握好麪糰的幹度和烘烤的時間,基本上失敗率很低,建議新手入門級的朋友回家做着試試看,這道甜點質感輕盈,如白雪般鬆軟,賣相也很漂亮,自己吃或者送人都是不錯的選擇。”食材明細主料...
-
煎豆豉帶魚的做法,煎豆豉帶魚怎麼做
食材明細主料帶魚(適量)豆豉(適量)青椒(適量)姜(適量)蒜(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)煎豆豉帶魚的做法步驟1、配料洗淨備用。2、帶魚處理乾淨,切段控幹水份。3、姜蒜切片,青椒切小丁。4、熱鍋下油爆香姜蒜片和豆豉。5、下帶魚煎至兩面微黃,調入料酒、生抽適量。6...
-
花生糯米球的做法,花生糯米球怎麼做
“這是我店裏的小吃。”食材明細主料糯米(適量)花生粉(適量)黑糯米(適量)輔料糖(適量)原味(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)花生糯米球的做法步驟1、先把糯米和黑糯米放在一起洗好後,放進鍋裏蒸。2、蒸好米捏成球放進花生粉和糖粘在一起在捏成球。這樣就可以吃了。...