有特色的酸辣土豆絲怎麼做又香又好吃
美食菜譜3.08W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘
瘦肉 :100
幹辣椒 :適量
白醋 :適量
鹽 :適量
大葱 :半根
主料
土豆絲 :400瘦肉 :100
輔料
油 :適量幹辣椒 :適量
白醋 :適量
鹽 :適量
大葱 :半根
具體步驟
1.土豆切絲,這是個技術活哈,可不要切成土豆條啦,那樣就只能炸薯條了
2.用冷水,加鹽和白醋浸泡5到10分鐘
3.肉絲切好
4.幹辣椒,大蒜,葱切好
5.油熱,下大蒜熗鍋,放幹辣椒,瘦肉煸炒,8成熟出鍋
6.另起鍋,炒土豆絲
7.土豆絲炒好後,混入超好的肉和辣椒,撒鹽,翻炒均勻,出鍋
土豆絲一定要用冷水加鹽加醋浸泡,否則很容易粘鍋
土豆絲炒的時候,火要大,動作要快
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