簡單易做的椒鹽蘑菇怎麼做又香又好吃
主料
平菇 :250輔料
油 :500花椒粉 :3
低粉 :30
雞蛋 :1個
水 :適量
玉米澱粉 :30
鹽 :3
具體步驟
1.準備好原料。
2.平菇洗淨撕成長條。
3.鍋中燒開水,放入蘑菇綽燙一下撈出,控幹水份。
4.雞蛋打散。
5.放入玉米澱粉,低粉,鹽,水,混合均勻。
6.放入花椒粉。混合均勻。
7.蘑菇放入糊中,均勻裹上糊糊。
8.鍋中放油,又燒至8成熱的時候放入蘑菇。
9.炸至浮在油麪上,呈金黃色即可。
10.食用時撒上胡椒粉即可。
平菇事先綽燙一下可以去除蘑菇的一種怪味。
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