冷熱雙吃的自制芋圓紅豆湯怎麼做又香又好吃
冷熱雙吃的自制芋圓紅豆湯,聽名字就會知道,這道甜品冬天可以吃,夏天也可品,裏面全是女孩愛吃的食材,如果是自己親手做的更是美味,不信可以試試,更可以做來與女兒一人一碗,因為是甜品,所以小朋友都愛吃哦,芋圓也是QQ的,彈性十足。
主料
木薯粉 :200芋頭 :100
紅薯 :200
紫薯 :100
輔料
紅豆 :適量冰糖 :適量
具體步驟
芋頭,紅薯,紫薯,去皮切塊。
放蒸鍋裏大火蒸30分鐘左右。
取出蒸熟的紅薯,放入碗中,用勺子壓成泥,趁熱加入木薯澱粉,揉成光滑的芋圓麪糰,紫薯,芋頭同上一樣,揉成光滑的芋圓麪糰。
三種麪糰,分別搓成細條狀。
然後切成小段。
鍋中燒水,水開後放入芋圓。
煮至芋圓浮起再煮2分鐘,煮熟即可。芋頭圓子先煮是為了,避免串色。
紅薯芋圓和紫薯芋圓可以一超煮,
同樣煮至芋圓浮起再煮2分鐘,煮熟即可。
將煮好的芋圓放入冷水中冷卻,讓口感更Q彈。
將紅豆用電壓鍋提前煮好,加入冰糖,做湯底。加入芋圓即可食用。
1揉麪時如果麪糰太乾可加適量的水,一定要一點點的加哦。2.如果一次做的量多了,可以放冰箱冷凍保存,可隨吃隨取。3.可按自己的喜好搭配各種湯底。
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