香甜的葱香花捲麪包怎麼做又香又好吃
花捲,我們小時候常吃的美食,一圈一圈的,鹹鹹的,有綠色的葱花點綴,突發奇想,能不能根據花捲的造型做麪包呢,於是就有了葱香花捲麪包的產生,還是花捲的造型,還是有葱花的點綴,但是卻是麪包的味道,蓬鬆,香甜。如果喜歡這款麪包的朋友們可以試試。
主料
高筋粉 :適量牛奶 :適量
輔料
蛋液 :適量色拉油 :適量
鹽 :適量
酵母 :適量
香葱 :適量
具體步驟
1牛奶、雞蛋等液體依次加入麪包桶,加入鹽2g,篩入高筋麪粉,在麪粉上面挖一個小洞,放上酵母后再蓋上面粉
2啟動兩個和麪程序,然後再啟動發麪程序發酵60分鐘
3發酵好的麪糰取出排氣揉勻,蓋上保鮮膜餳15分鐘
4葱切碎,撒2g鹽醃製幾分鐘
5漿麪糰擀成方形薄餅,撒上葱碎
6捲成卷
7切段造型
8碼入烤盤
9入烤箱二次發酵,45度40分鐘
10發酵好的麪糰取出刷上蛋液
11烤箱預熱,160度上下火烤20分鐘
12出爐,OK!
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