青椒鹹派塔餅怎麼做又香又好吃
主料
青椒 :1/2杯筍丁 :2大匙
起司 :1片
冷凍派皮 :12個
鹽 :2小匙
糖 :1/2大匙
白胡椒粉 :2小匙
麪粉 :2大匙
沙拉油 :1/2大匙
輔料
具體步驟
1. )將青椒洗淨去籽,切成細丁備用。起司切成0.5公分細丁備用。
2. )將青椒丁、起司丁、絞肉、筍丁及調味料全部攪拌均勻,即為餡料。
3. )將冷凍派皮分成12等份,先揉成圓球(手可先撒上少許麪粉),放入塔模中,壓成厚為0.5公分的皮,需注意塔模邊緣及底部要充分填滿。模口用桿面棍滾過變平,邊緣用食指與拇指略壓一下,再做出波浪狀花邊,做法是把凸出的部分回折,順時鐘做一圈,依序完成12個酥皮塔。
4. )將酥皮塔以180℃烤8~10分鐘,有點金黃色時即可取出。
5. )將餡料平均分配到每一個酥皮塔中,依序做好12個。放入烤箱中,以180~200℃,烤約15~20分鐘,至熟後取出,小心放到盤子中即完成。
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