白灼鳥貝怎麼做又香又好吃
新鮮的鳥貝肉質鮮嫩,只有用白灼,才能更好地鎖住肉的鮮美,我們也可以加入辣椒油和其他喜歡的醬,根據自己的喜好來調節它的味道,鳥貝的營養價值也十分高,來自深海,所以肉質鮮美,確實是一個十分不錯的選擇。
主料
鳥貝 :300g輔料
芥末膏 :適量醋 :5ml
美極鮮 :15ml
具體步驟
1.鳥貝肉放入碗中洗淨。
2.控水備用。
3.鍋中加適量清水燒開。
4.倒入洗好的鳥貝。
5.焯水7秒鐘馬上盛出。
6.倒入冰水中冰鎮2分鐘。
7.將美極鮮、醋和芥末膏拌勻蘸食鳥貝即可。
焯水後的鳥貝迅速放入冰水中可以使鳥貝的口感更加勁道爽口。
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