#最愛#疏菜炒雞絲怎麼做又香又好吃
主料
胡蘿蔔 :一段百合花 :1朵
紅小辣椒 :4個
熟雞 :500
菜椒 :2個
輔料
精鹽 :2十三香 :4
姜 :4片
豆油 :10
八角 :4瓣
大蒜 :1頭
幹葱 :1段
澱粉 :1茶勺
花椒 :2
具體步驟
1.首先我們把小雞,葱,姜蒜,花椒,八角,乾紅辣椒,料酒,鹽胡蘿蔔,菜椒,等備齊。
2.我們首先把買回來的小雞處理乾淨,鍋裏放水把花椒,八角,葱薑片,料酒,鹽,大蒜,放入鍋裏在把雞放入鍋裏頓40分鐘以上不要把雞頓開花了。
3.雞頓熟時放涼後,在把雞肉,撕成絲如圖備用。
4.在把澱粉加入清水攪拌幾下成水澱粉備用。
5.在把葱,姜切麼,菜椒切片,胡蘿蔔切片備用。
6.鍋裏放油,油6成熱時放入葱姜炒香,在把胡蘿蔔片放入,青椒片放入翻炒至胡蘿蔔片段生時放入雞肉絲。(在炒菜時放點醋,炒出的菜脆)
7.雞肉是熟的翻炒幾下就行了,在放入大蒜片炒出香味
8.在放入澱粉水翻炒幾下加點鹽(鹽我沒放我頓的雞有點鹹)出鍋裝盤
9.在把百合花放在菜上好看把。這菜簡單吧可好吃了不信,你試試
1.小雞一定要收拾乾淨要不會發腥的2,小雞頓的時候要翻都幾下,用筷子能扎都就行了,放湯裏冷卻3.炒青椒,胡蘿蔔時加點醋炒出的菜脆…
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