脆嫩可口的肉末土豆丁怎麼做又香又好吃
主料
豬肉 :200土豆 :3個
輔料
油 :適量鹽 :少許
郫縣豆瓣醬 :1湯匙
葱姜 :適量
具體步驟
1.主輔料: 土豆、豬肉
2. 把豬肉洗淨切粒
3. 土豆去皮洗淨切丁
4. 熱油,放入土豆丁炸制熟透
5. 把炸制好的土豆丁撈出備用
6.鍋留底油,炒香葱姜,放入肉末
7.小火將其煸炒至色澤發白
8. 把肉末靠邊,放入郫縣豆瓣醬,小火煸炒出紅油
9. 放入備用的土豆丁翻炒均勻
10. 加適量水燒製2分鐘
11. 加少許鹽補充提味,旺火收汁後即可關火
12. 出鍋裝盤,即可上桌品味
1、雖然菜餚的名字叫肉末,但是豬肉切的不宜太碎,切粒就可以。2、郫縣豆瓣醬有鹹味,所以要少放鹽。
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