自制花膠鮑魚煲雞怎麼做又香又好吃
自制花膠鮑魚煲雞——男朋友比較喜歡吃海鮮,我比較喜歡吃雞肉,於是把我們倆的口味結合一下做了一道花膠鮑魚煲雞。放了一些花膠是因為花膠不僅含有豐富的膠質,還有很高的蛋白質,食用可以消除疲勞,滋陰補腎。趕快準備好所需的食材,按照下面寫的步驟試一試自己做吧。
主料
花膠 :適量雞 :1只
小鮑魚 :4個
輔料
瑤柱 :2個薑片 :3片
鹽 :適量
具體步驟
準備好4個花膠。
鍋裏放入薑片、小葱和花膠,大火煮5分鐘,讓花膠在裏面泡2小時左右。
將花膠取出,反面清洗。
將小鮑魚清洗乾淨。
在上面劃十字花(隨個人喜歡,也可以不劃)。
鍋里加水,放入姜、葱和鮑魚,煮沸,撈出,備用。
將瑤柱洗乾淨,備用。
將雞切成幾大塊
鍋里加水,放入雞塊。
加入花膠、鮑魚和瑤柱。
大火煲5分鐘。
轉小火煲2個小時左右。
這時煲出來的湯油比較多。用濾網將油過濾掉,加入適量鹽即可
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