雞蛋韭菜炒饅頭怎麼做又香又好吃
主料
雞蛋 :3個饅頭 :3個
韭菜 :70
輔料
香油 :適量油 :適量
鹽 :適量
具體步驟
1.雞蛋
2.韭菜
3.韭菜切碎
4.加在雞蛋裏混合,加少點的鹽入底味。
5.饅頭切丁
6.炒鍋加油燒熱,倒入蛋液翻炒。
7.不是攤成蛋餅,直接炒碎。
8.直到把雞蛋炒到出現焦黃色,盛出備用。
9.炒鍋加油燒熱,火力調到中小火,放入饅頭丁。
10.一直小火翻炒直到饅頭丁出現焦黃。
11.加入雞蛋繼續翻炒,雞蛋會有油和水液體析出,讓饅頭丁吸入雞蛋液炒幹。保持小火炒3分鐘,直到饅頭丁一半以上炒出焦黃脆皮~
12.出鍋前加鹽和香油,翻炒均勻。
13.裝盤開吃
1、雞蛋液中加很少的鹽入個底味就好。2、小火慢炒饅頭丁,如果饅頭較乾硬的話,適當淋入一些開水,會使饅頭丁鬆軟。
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