美味可口的綠茶餡餅怎麼做又香又好吃
綠茶餡餅是一道在家都能夠簡單製作的小食。茶葉富有色香味形四大特點,可增進食慾,預防疾病,用茶葉包的餡餅味道清香,提神。嚼到嘴裏有一股清雅的香氣迴盪,讓你胃口大開。不近營養豐富,口感也是非常好,對於吃貨來説,實在是很好的選擇哦。
主料
麪粉 :250茶葉 :適量
肉餡 :100
輔料
姜 :適量生抽,耗油 :適量
茶油 :適量
酵母 :適量
十三香 :適量
葱 :適量
鹽,雞精 :適量
具體步驟
1.麪粉加酵母用温水和麪,成麪糰醒發兩倍大
2.肉剁成泥,葱薑茶葉切碎備用。
3.先往肉泥里加適量茶水順一個方向攪拌(做餡餅的肉餡不要放太多的水太稀了不好包),在加鹽,葱薑末,在放十三香,耗油,生抽,雞精,茶葉末攪拌均勻,最後放茶油成餡。
4.面發好,揪劑子擀皮包餡
5.包好,擀兩下成小餅,醒5-10鍾
6.鍋燒熱加油放餅,用慢火慢慢的烙,兩邊焦黃。
7.兩邊焦黃,即可出鍋了。
茶葉做餡,要用沖泡1-2遍的茶葉做餡,茶水和麪,茶葉做餡。
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