噴香的家庭自制辣椒油圖解
一碗清水面,一勺辣椒油,一頓香噴噴的飯就成啦!辣椒油是很多家庭的必備調味品之一,基本每家每户都有自己的配方,今天分享給大家我自己家做辣椒油的做法!
主料
辣椒 :100g油 :50g
輔料
芝麻 :適量花椒 :適量
八角 :適量
香葉 :適量
葱頭 :適量
詳細步驟:
第一步
準備好幹辣椒麪。(超市或乾貨店都有賣的)
第二步
將香葉、八角、花椒、葱頭等各種香料,放入温油中加熱5分鐘,直至各種佐料的香味都出來。
第三步
然後將香葉、八角等各種香料從油中過濾出來
第四步
過濾後的油繼續加熱,直至油開始冒煙,然後將油倒入辣椒粉當中。
第五步
因滾燙的油辣椒粉碗開始冒泡。
第六步
這時候加入適量的芝麻、胡椒和一些幹辣椒
第七步
再將剩下的熱油倒入辣椒碗中,一碗噴香的辣椒油就製作好啦!
第八步
看起來是不是很香呀,一起做起來吧!
烹飪技巧:
辣椒油在常温下可以放一個月,放入冰箱保存時間更久。-
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