好吃的腐乳炸雞怎麼做又香又好吃
你們吃過可樂雞、鹽焗雞、醬油雞等各種做法的雞,但是你們吃過腐乳炸雞嗎?今天我們就來介紹一下這道腐乳炸雞的做法吧。這道菜説是炸雞,但其實是用空氣炸鍋炸的,看上去像是烤雞一樣。但是吃起來外香裏嫩,炸雞的口感加上腐乳的味道真的是很好吃的呢。
主料
雞肉 :1/4只輔料
鹽 :1小勺料酒 :1小勺
葱 :2顆
薑片 :3片
蒜 :2瓣
腐乳 :4勺
具體步驟
1.雞肉備好,洗淨,浸泡半小時後,用流動水沖洗乾淨後,拭乾水分;
2.用牙籤仔雞肉身上扎一些洞,方便雞肉入味;
3.雞肉用適量鹽,料酒抹勻,醃製片刻;
4.葱薑絲洗淨,拭乾水分,切絲;
5.醃製後的雞肉用適量腐乳抹勻,給它多按摩幾下;
6.放入葱薑蒜,蓋上保鮮膜,讓入冰箱,醃製12個小時左右;
7.空氣炸籃裏刷油,將空氣炸鍋温度調至180度,預熱5分鐘;
8.將雞肉放進炸籃裏;
9.先烤30分鐘,然後給雞肉翻一下身,再烤30分鐘;
10.烤好的雞肉盛出,上桌。
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