香嫩五香牛肉的做法怎麼做又香又好吃
五香牛肉的做法有一個祕訣,就是用到了啤酒,在燉煮牛肉的過程中加上些許的啤酒之後,牛肉的口感更加有嚼勁,而且經常吃牛肉對人們的脾臟是非常有好處的呢,加上五香的各種調料之後,每一片牛肉都充滿着香氣,令人沉浸在這個美味中呢!
主料
牛肉 :400輔料
葱薑蒜 :適量八角 :適量
香葉 :適量
桂皮 :適量
白酒 :適量
白醋 :適量
老抽 :適量
具體步驟
首先將牛肉切大塊,薑切片,葱白切段。
鍋中倒入熱水,下入牛肉,焯出血水後撈出。
準備好高壓鍋,放入牛肉,加入薑片、香葉、八角、桂皮、陳皮、花椒粒、白酒,倒入清水,以蓋過牛肉為宜,蓋上蓋,壓四十五分鐘。
鍋中倒入油,加入薑片、葱段,煸炒數秒,倒入老滷汁,加入壓好的牛肉,淋入適量老抽、加半勺白糖,拌勻,大火煮至湯汁收幹,就可以出鍋裝盤了
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