美味的椒鹽香酥淮山片怎麼做又香又好吃
美味的椒鹽香酥淮山片是以山藥為主要食材的一道川菜,椒鹽兩個字已經體現出了四川特色菜的氣息。山藥具有很高的藥用價值,用來做食物也就相當於是食補,山藥具有健脾胃助消化的功效,而且美容養顏,是很多愛美女性餐桌上的首選菜品。
主料
淮山 :1000輔料
椒鹽 :適量米醋 :適量
油紙 :適量
具體步驟
1.1淮山去皮,去幹淨。泡水加些米醋2切,均勻片約0.02毫米,3炸之前準備一快毛巾,脱淮山水,鍋裏燒熱,倒油,開始炸,炸到淮山,翹起淡淡的金黃色,撈起控油放涼,撒椒鹽,一道美味佳餚就成功了,可以放十天
2.去皮
3.切片,脱水炸
4.美味
淮山肖皮後一定要用水泡住,放醋泡,因為淮山鹼性,切均勻的薄片月0.02毫米,炸用一百五十五度油温咋。炸到淮山片翹起來,金黃色,涼後,撒自己愛吃的口味料。
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