響油涼拌茄瓜怎麼做又香又好吃
這是一道涼菜,由於是涼拌,所以他有了限制,大部分人都會在夏天食用,由於茄瓜本來可以生吃,所以不必太過於炒制,稍微過火即可,現在的年輕人都喜歡辣味道,所以製作完成後可以放入辣椒油,這樣技能保證它的清涼,而且味道也不會太差。
主料
蒜瓣 :3瓣葱 :1顆
茄瓜 :1/2個
乾紅辣椒 :2個
輔料
生抽 :5匙白醋 :5匙
芝麻香油 :15ml
具體步驟
1.準備好材料
2.將茄瓜切半,然後切成條狀
3.鍋里加足水後燒開上鍋蒸25分鐘
4.蒸好取出,倒掉多餘的水分
5.壓蒜蓉
6.鍋裏倒入香油爆香蒜蓉
7.加入乾紅辣椒和生抽稍微熱油即可
8.在茄瓜上淋入白醋
9.再將熱好的油淋入茄瓜上即可
10.完成
11.夏日涼菜必備
無
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