香濃的鯽魚豆腐湯怎麼做又香又好吃
主料
鯽魚 :1條豆腐 :1盒
輔料
油 :適量鹽 :適量
雞精 :適量
姜 :適量
料酒 :適量
水 :適量
具體步驟
1.鯽魚去鱗片,洗乾淨之後再魚身上劃幾刀(方便入味)
2.鍋裏倒油,油熱之後吧薑片放進去。
3.再把魚放進油鍋正反兩面都煎一下,煎的差不多的時候可以加入適量的料酒去腥(- -油裏煎一下呢是為了煮出來的魚湯變奶白色)
4.煎的差不多了呢就加入適量的水,煮一會。
5.鍋裏的水燒開後,把豆腐倒進去一塊煮,加入適量的鹽和雞精。
6.出鍋啦,味道很香,奶白色的魚湯非常的鮮美。
燉了十幾分鐘的時候拿筷子戳一下魚肚子,要是筷子拿出來什麼都沒有沾上,那就説明魚熟了。
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