好吃的西紅柿蛋黃糕怎麼做又香又好吃
夏天吃飯的時候,由於胃口不怎麼好,除了菜品需要美味之外,還需要色澤新鮮誘人,否則胃口不好,也沒有多大食慾。那麼好吃的西紅柿蛋黃糕就非常符合人們在夏天時的口味和食慾,清爽香甜的西紅柿,配上嫩滑的雞蛋,做成糕點之後,真是讓人垂涎欲滴呢。
主料
雞蛋 :一個西紅柿 :一個
輔料
水 :一個雞蛋的量鹽 :1
香油 :6
具體步驟
1.輕輕敲雞蛋,扒出個小洞,濾出蛋清,將蛋黃倒入盤內。將水倒入蛋殼內,倒滿後倒入盤內。西紅柿洗淨,掰開,取種瓤和沙瓤。倒入盤內。
2.用勺子將西紅柿切碎,將蛋黃攪拌均勻。上鍋蒸,開鍋蒸五分鐘。取出,蛋是蛋,水是水,沒有蜂窩的狀態,口感最好。加鹽、加香油。
1、蒸蛋黃裏也可以不加水,加牛奶,口感更滑嫩。
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