#DIY#紅燒牛肉怎麼做又香又好吃
主料
牛肉 :1000土豆 :3個
胡蘿蔔 :1根
輔料
油 :適量雞精 :適量
老抽 :2勺
八角 :8個
桂皮 :1塊
大蒜 :4瓣
白糖 :1小勺
花椒 :2
鹽 :適量
胡椒粉 :適量
小米辣 :6個
生薑 :6片
具體步驟
1.新鮮牛肉洗淨,切成大小差不多的塊塊,然後燒鍋開水,水開了把牛肉到進去出個水在把牛肉撈出來把水控幹
2.熱鍋到入適量的油,油開了在家一勺糖,用小火慢慢的把糖熬化
3.糖化了在把八角花椒桂皮到進去炸鍋
4.在把小米辣到進去炒香
5.在把牛肉到進去翻炒
6.炒幾下往裏面加點老抽提提色
7.最後加入調味品翻炒均勻出鍋
8.在把土豆和胡蘿蔔到進去放入調味品翻炒,家老抽上色
9.在把牛肉也到進去和土豆胡蘿蔔翻炒均勻
10.在倒入高壓鍋內,少加點水,這個時候一定要加熱水
11.把火調到30分鐘,剩下的就是等待
12.香辣的紅燒牛肉就出鍋了,色澤不怎麼好看,但味道還是很好的
用高壓鍋的時候裏面要加水,這樣味道才能均勻,牛肉熟的比較慢儘量多壓一段時間
-
酒香五花肉的做法,酒香五花肉怎麼做
“啤酒燉煮出的五花肉香而不膩,原汁原味,味道保存非常完美。製作也簡單,基本不需要在爐旁時刻觀察,只需要期間翻動1-2次即可。”食材明細主料中筋麪粉(3杯)杏仁碎(適量)輔料大葱(適量)配料啤酒(適量)醬油(適量)冰糖(適量)八角(適量)桂皮(適量)其他(口味)燉(工藝)一小時(耗時)未知(難度)酒香...
-
壽司的做法 紅、黃、白、綠暢想曲 壽司怎麼做
“喂?什麼?什麼,紅、黃、白、綠。?原來就是壽司嘛。啊~~~對啦。我把他們分解一下拉。壽司、壽司。好久未見得壽司。家裏買了一些日子的海苔已經快按捺不住啦。要是他能説話,肯定第一個想罵我忽略了這麼久。正好。某日。是在想告別麪條、炒菜的日子。鍋裏的剩米飯。...
-
傳説中的饅頭的做法,傳説中的饅頭怎麼做
“由於是第一次把饅頭做出來,所以對每種食材的用量用量還不是很清楚,但至少讓別人看起來它就像饅頭,這就行了,呼呼..忘了自己習慣吃甜的饅頭了,所以這次的糖放少了...”食材明細主料酵母(適量)麪粉(適量)輔料糖(適量)原味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)傳説中的饅頭的...
-
五花肉凍豆腐湯的做法 五花肉,凍豆腐湯 五花肉凍豆腐湯怎麼做
食材明細主料五花肉(適量)凍豆腐(適量)輔料泡發木耳(適量)泡髮香菇(一朵)薑片(適量)高湯(適量(或清水))鹹鮮(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)五花肉凍豆腐湯的做法步驟1、五花肉處理乾淨切片,凍豆腐切塊,木耳洗淨。2、鍋裏放高湯煮沸,放五花肉和香菇下去再次煮沸。<這個煮沸很快了>3...