自己做的香煎肉餅怎麼做又香又好吃
主料
豬肉末 :200輔料
生抽 :適量大葱 :適量
芹菜 :1根
油 :適量
紅椒 :1個
味精 :少許
鹽 :適量
姜 :適量
芝麻油 :適量
具體步驟
1.豬肉剁泥,一個雞蛋液,適量的澱粉,生抽,姜泥拌均
2.大葱切末,加芝麻油放肉泥裏拌均
3.大紅甜椒切條或者是塊都可以的
4.小芹菜切節(增加香味的)
5.薑片和蒜片
6.鍋內放油,中火煎肉餅
7.煎好的肉餅撈起,(兩面煎黃吃着才香)
8.鍋內留油,先放姜蒜爆香後再放甜椒和芹菜翻炒
9.待菜熟時放點鹽和少許的味精,倒下肉餅翻炒一會就好了
10.好吃的肉餅就做好了
肉泥不能剪得太焦了,會影響口感的,肉餡里加點大葱和香油吃着菜香。
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