自制肉鬆薄餅,怎麼做又香又好吃
肉鬆薄餅 ,要下去一口酥脆,嚼起來在酥脆之中還有着一絲柔軟,沒錯這就是肉鬆薄餅 ,裏面鬆軟的是肉鬆。而且這一款肉鬆薄餅 製作起來也不麻煩,最主要的是烤制起來十分的簡單,只要將麪粉按定量和成面,而且我們可以再撒肉鬆之前我們還可以加上沙拉醬。
主料
高筋麪粉 :500水 :230
鹽 :適量
肉鬆 :適量
輔料
細砂糖 :15丘比香甜沙拉醬 :適量
具體步驟
將麪粉、水、鹽和糖混在一起拌勻成團,放冰箱冷藏醒發一晚(如果是現做,最少要醒發一個小時)
將麪糰取出,分割成約30克一個的小麪糰。
在麪糰的底部和頂部用手抹一點油,用手按扁。
用擀麪杖將麪糰擀開,擀成很薄透明的麪皮。
在麪皮上塗上沙拉醬(如果是純肉鬆的,就在上面抹一層油,再抹上鹽)
將肉鬆均勻的鋪在麪皮上。
從麪皮的下面開始將麪皮往上捲起,捲成條狀。
再將條狀從右到左盤起來。
將收口處壓在底部,依次將所有的麪糰做好。
再將捲起的麪糰用擀麪杖輕輕的擀開。
將平底鍋大火加熱(無需放油),轉中小火,將餅放進鍋裏。
烙至兩面金黃即可。
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