美味黃金雞棒槌怎麼做又香又好吃
這是一道具有魔力的家常小吃黃金雞棒槌,搭配着一杯冰涼清爽的可樂或雪碧食用更是一種獨特又美妙的享受。我們從外形上看,像小棒槌的雞翅根讓人喜愛不已,而且為了避免油膩,用空氣炸鍋炸制熟,色澤金黃誘人十足,的的確確可以讓人胃口大開呢。
主料
雞翅根 :300麪包糠 :100
輔料
酸辣醬 :適量鹽 :適量
葱薑蒜 :適量
白酒 :適量
生抽 :適量
具體步驟
先用剪刀將雞翅根的最底部連着骨頭的筋膜煎斷;再用刀貼着骨頭將肉刮開; 將雞翅根的肉翻下來, 這樣就形成了一個棒槌樣;再加入泰式酸辣醬,攪拌均勻醃製兩個小時以上
將醃製好的雞翅根表面蘸滿面包糠;放入墊有錫紙的炸鍋筐內;放入空氣炸鍋中, 200度, 18分鐘。
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