美味的家常燒海魚怎麼做又香又好吃
家常燒海魚美味爽口,五味俱全,特別營養。海魚富含大量的蛋白質,礦物質元素,對人體起到大補的功效,對於青少年而言能促進骨骼的發育,長身高。對老年人有降低膽固醇的功效,味道不僅鮮美營養有健康,在家中製作吧,嘗試一下,你的手藝如何?
主料
海魚 :4條輔料
油 :適量鹽 :適量
八角 :適量
幹辣椒 :適量
老抽 :適量
糖 :適量
豆豉 :適量
花椒 :適量
生抽 :適量
香醋 :適量
具體步驟
1.準備材料,清洗乾淨,魚身裹澱粉
2、熱鍋涼油,將魚下鍋,兩面煎成焦黃色後盛出待用,鍋下底油,加入豆豉,花椒炒香
3、下入豆瓣醬炒出紅油,下入葱姜,烹入料酒,鹽,糖,生抽,老抽
4、加入熱水,大火燒開,下入煎好的魚,燉煮15分鐘,中小火
5、收汁後,將魚盛出,濾除湯汁中的雜質後,下入水澱粉,大火收汁
6、將芡汁澆在魚身,撒上葱花,紅椒即可
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