鮮美的芸豆鮮肉水煎包,怎麼做又香又好吃
芸豆鮮肉水煎包是將做好的芸豆鮮肉餡兒的包子水煎而成的一道小吃,製作出來後有很大的不同,口感會由蒸包的喧軟演變成一面焦脆,三面軟嫩,色澤金黃,脆而不硬,味道鮮美極致。另外大家在製作的時候加上油滑一下鍋,保證煎制時不粘鍋。
主料
芸豆 :適量豬肉 :適量
麪粉 :適量
輔料
油鹽 :適量具體步驟
1、提前將豬五花肉切小丁,加入葱薑末、甜麪醬、醬油和十三香攪拌均勻,將肉丁進行醃製2個小時;
2、將麪粉倒入盆中用温開水加入酵母粉,和成麪糰後揉好後靜置進行發酵;
3、芸豆摘去老筋洗淨,切成粒,入開水鍋燙製為七分熟撈出過涼;
4、將控完水的芸豆粒倒入盆中,加入醃好的肉粒,加入鹽、香油、雞粉攪拌均勻,餡料完成;
5、麪糰起發後,把面取出進行揉麪,用刀切成一個個均勻的的小劑子,用擀麪杖擀成中間厚四周薄的麪皮,將餡料加入其中包成一個個小包子,將包子放在一邊醒發一會兒;
6、取一碗,加入一勺麪粉和一勺玉米粉,再加入適量水調和成麪糊;
7、將平底鍋燒熱,加入適量花生油滑一下鍋,將包子放入鍋中,小火煎一下,即可倒入調好的麪糊,蓋過一半包子就好了,別太多了。
8、蓋上蓋中火煎燒,等麪糊快乾的時候轉小火,慢慢烤乾,使底面結金黃的噶扎即可,把盤子扣在鍋上倒扣過來即可食用。
-
香炸扇貝的做法,香炸扇貝怎麼做
“扇貝比較經典的做法蒜泥蒸或者用辣椒爆炒都好吃,今天和大家分享下香炸扇貝的做法。炸出的扇貝外表金黃酥脆、裏面鮮嫩美味。超級好吃!”食材明細主料扇貝(適量)輔料雞蛋(適量)麪包糠(適量)料酒(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)香炸扇貝的做法步驟1、扇貝...
-
清補涼刷土雞的做法,清補涼刷土雞怎麼做
食材明細主料土雞(一隻)香菜(3根)輔料玉竹(適量)黨蔘(適量)紅棗(適量)青紅辣(適量)眼米(適量)薑片(適量)淮山(適量)原味(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)高級(難度)清補涼刷土雞的做法步驟1、將土雞去髒洗淨剁成小條狀,雞腳,翅,頭留下,提前泡一下玉竹,黨蔘,眼米,淮山,紅棗控出,加高湯鹽,雞粉,味精,胡椒粉適...
-
奶酪蒜泥焗蝦的做法,奶酪蒜泥焗蝦怎麼做
食材明細主料海蝦(適量)馬蘇裏拉奶酪(適量)輔料蒜泥(適量)配料鹽(適量)白酒(適量)蒜香(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)奶酪蒜泥焗蝦的做法步驟1、把蝦用剪刀剪去須和刺,去掉蝦頭裏的沙包。2、用刀把蝦背對半剖開,挑去蝦線,然後用刀背輕輕地剁一下蝦肉。3、把白酒和適量的鹽塗...
-
幹扁四季豆的做法,幹扁四季豆怎麼做
“這個是在餐廳吃了,覺得好好吃,所以自己也試着煮了下,味道還不錯哈!超辣喲!”食材明細主料四季豆(500克)瘦肉(50克)輔料乾紅椒(6個)鹽(適量)生抽(適量)原味(口味)爆(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)幹扁四季豆的做法步驟1、把四季豆摘成一小節一小節待用。2、把瘦肉切碎待用。3、鍋裏放...