美味茄子氽兒面怎麼做又香又好吃
美食菜譜2.12W
準備時間:無 烹飪時間:10分鐘
五花肉 :200
葱 :適量
鹽 :少許
醬油 :少許
薑末 :適量
蒜片 :適量
主料
茄子 :2個五花肉 :200
輔料
黃酒 :少許葱 :適量
鹽 :少許
醬油 :少許
薑末 :適量
蒜片 :適量
具體步驟
1. 茄子切成細絲,肉切成片
2. 鍋中油燒熱,倒入肉片和葱、薑末不斷翻炒至肉色變白
3. 倒入醬油,繼續炒片刻,加入茄子絲
4. 炒至茄子變軟,加入黃酒,如要味道重些再加點鹽
5. 加入蒜片,如鍋中較幹加少許水,翻炒至水開,即可出鍋。
6. 麪條煮好過涼水再盛出,澆上做好的氽兒即可
素茄子氽兒的過程基本相同,直接下茄子炒即可,要待茄子變軟再加入醬油等調料。是否加水要看鍋內湯汁多少。
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