高顏值紅心火龍果蔓越莓土司怎麼做又香又好吃
紅心火龍果蔓越莓土司是一款高顏值的麪包,在外面的麪包店都很少見到過,但是它做出來的效果是非常好看的,因為有着火龍果的水紅色,看着色澤就很誘人,再加上它甜甜的味道,在發酵過的麪包裏面蔓延,還有着蔓越莓的酸甜,讓每一口都是好滋味。
主料
高筋麪粉 :300紅心火龍果 :100
輔料
牛奶 :100雞蛋 :1個
黃油 :20
鹽 :2
發酵粉 :4
糖 :20
蔓越莓 :少量
具體步驟
火龍果皮和肉放料理機榨汁
可以選擇過篩或者直接使用
除黃油、蔓越莓外所有配料放入和麪
和麪20分鐘後加入黃油再和20分鐘,等待發酵,待手指按下不回彈就説明發好了
將麪糰分成5份,擀成橢圓形,裏面分別撒上蔓越莓粒(葡萄乾等都可以),如圖疊加
用刀切成五份,切面朝上放入土司模
待二次發酵成功後,表面塗上蛋液,再撒些蔓越莓
再撒些蔓越莓粒
烤箱上下火180度預熱,放入中下層10—15分鐘觀察表面上色
蓋上錫紙繼續加熱15—20分鐘
做好了,可以享用了
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