自制蘑菇玉米羹怎麼做又香又好吃
主料
蘑菇 :五個玉米粒 :半根
雞蛋 :兩個
澱粉 :一勺
輔料
具體步驟
1. 先剝玉米粒,家裏有V型的刨刀就用它,效果很好,雖然難免刨得有點慘不忍睹。千萬別用尖鋭的刀,本人以前曾用刀削玉米粒,結果刀削進了指甲裏。之所以不建議買超市現成的玉米粒,第一冷凍的太老,罐頭的怕有添加劑。
2. 蘑菇切片,放一旁待用。打好兩個雞蛋,順一個方向打散雞蛋。待用。
3. 熱鍋,倒油,等油熱點倒入玉米粒和蘑菇片,不斷翻炒,不要炒焦了,等到炒熟時,加入適量清水,蓋上鍋蓋等水開。
4. 在等水開的時候,在澱粉里加水攪拌開,待用。
5. 水開後,倒入打散的蛋液,用鍋鏟不斷在鍋裏順一個方向畫圈,形成蛋花。邊畫圈時邊均勻撒入適量細鹽。蛋花凝固後,倒入澱粉再攪拌,等水開始便稠時即可盛出。
因為蘑菇本身很鮮,所以只加鹽即可。
-
蜜汁話梅花生仁的做法,蜜汁話梅花生仁怎麼做
食材明細主料蜂蜜(適量)花生米(適量)話梅(適量)白糖(適量)原味(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)蜜汁話梅花生仁的做法步驟1、話梅蜂蜜花生仁。2、將花生米和話梅放入高壓鍋8分鐘。...
-
燕窩米仁飲的做法,燕窩米仁飲怎麼做
“以無法為有法以無限為有限”食材明細主料白燕(10克)米仁(50克)大棗(2枚)輔料蛋清(一個)配料冰糖(適量)原味(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)高級(難度)燕窩米仁飲的做法步驟1、將白燕用清水浸發2---4小時,挑去雜質。2、將燕窩、洗淨的米仁、大棗、冰糖放入清水煲中,用小火燉30分鐘,淋...
-
芝香COOK金牌烤雞翅的做法,芝香COOK金牌烤雞翅怎麼做
“很早的時候接觸了COOK100,忘不了那誘人香氣,自從買了烤箱之後,總是不斷的嘗試着。這次是嘗試自己用COOK100網提供COOK100金牌BBQ烤翅料加上自己調配的一些調味料,換種口味,也是相當的不錯。”食材明細主料翅中(適量)生菜(適量)蜂蜜(適量)香油(適量)輔料鹽(適量)胡椒粉(適量)雞...
-
乾煸杏鮑菇牛柳的做法,乾煸杏鮑菇牛柳怎麼做
食材明細主料瘦牛肉(適量)輔料杏鮑菇(適量)配料沙茶醬(適量)鹽(適量)澱粉(適量)啤酒(適量)微辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)未知(難度)乾煸杏鮑菇牛柳的做法步驟1、瘦牛肉切條加鹽澱粉啤酒醃一會。2、醃一會後滑油。3、控淨油待用。4、杏鮑菇切條。5、把杏鮑菇焯水。6、焯好水的杏鮑...