清爽的涼拌雞絲怎麼做又香又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

涼拌雞絲是一道非常適合夏天吃的家常菜，製作簡單，食材也簡單，而且還有營養，雞肉裏含有很多蛋白質，對身體有好處，可以適當地加一些鮮黃瓜絲，也非常美味，也更加健康，涼拌雞絲是一道營養又美味的小菜，可以做下酒菜，做起來不耗時，鮮美可口。

主料

雞腿肉 ：500

輔料

香菜 ：若干

具體步驟

1.雞腿在開水裏焯一下，除去血沫。備葱段薑片、幾顆花椒。

2.香菜洗淨，切成1寸左右的段。

3.雞腿+水+葱段薑片、幾顆花椒+鹽+料酒下鍋煮。

4.煮熟了把肉剔下來（雞湯不要扔，可以做另一道美食），撕成雞絲（切也行啊）加入鹽、醋、糖和醬油、味精調味，喜歡的話可以放上辣椒油。我放的就是我“祕製”的辣椒油。O(∩_∩)O哈哈~