回味無窮的雞排三明治怎麼做又香又好吃
主料
生菜 :半棵白菜 :50
低筋麪粉 :50
翅根 :3個
豆腐 :100
高筋麪粉 :200
輔料
料酒 :2烤肉料 :5
酵母 :3
鹽 :適量
番茄醬 :5
沙拉醬 :5
蠔油 :2
生薑 :1小塊
黃油 :8
白砂糖 :10
黑胡椒 :1
老抽 :2
麪包糠 :10
具體步驟
1.翅根提前解凍,去掉骨頭。
2.用刀背將肉拍鬆散。
3.放入少許的食鹽、烤肉料、生薑條、蠔油、料酒、老抽。
4.攪拌均勻醃製一晚上,中間記得翻面。
5.雞肉表面沾滿面包糠,放在烤盤上。
6.210度預熱烤箱,上下火+熱風對流200度,20分鐘即可。
7.麪粉都放入麪包機中,放入1g的食鹽。
8.白砂糖放入量杯中。
9.加入50ml的清水融化。
10.將液體倒入麪粉中。
11.在放入酵母。(酵母是我自己發的,大家也可以直接用酵母粉。)
12.開始第一次和麪程序。
13.程序結束後可以拉出薄膜。
14.放入室温軟化的黃油,第二次和麪程序。
15.程序結束後可以套出手膜。
16.放到温暖的地方發酵至原來的兩倍大小。
17.拿出來麪糰排氣。
18.分成三個麪糰,鬆弛20分鐘。
19.將其中一個擀開。
20.兩邊摺疊回來,繼續擀薄。
21.從上至下捲起來,收口處壓扁,噴點兒清水可以更好的粘合。
22.做好所有的放到土司盒中。
23.烤箱中放一碗熱水,放入土司盒進行二發。
24.發酵至7~8分滿。
25.190度預熱烤箱,上下火+熱風對流180度,45~50分鐘即可。烤好的吐司拿出來脱模放涼。
26.準備其他食材,生菜洗淨;白菜切細絲,用少許的沙拉醬和黑胡椒攪拌均勻;雞肉拿出來;吐司切薄片;豆腐切薄片,稍微煎至兩面金黃。
27.將食材一點兒一點兒的碼在麪包上,擠點兒番茄醬。
28.一層蓋一層。
29.厚厚的~
30.是不是很滿足
31.開吃吧~
烤箱設置僅供參考。
-
傳説中的饅頭的做法,傳説中的饅頭怎麼做
“由於是第一次把饅頭做出來,所以對每種食材的用量用量還不是很清楚,但至少讓別人看起來它就像饅頭,這就行了,呼呼..忘了自己習慣吃甜的饅頭了,所以這次的糖放少了...”食材明細主料酵母(適量)麪粉(適量)輔料糖(適量)原味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)傳説中的饅頭的...
-
全麥南瓜小饅頭的做法 瘦身主食·全麥南瓜小饅頭 全麥南瓜小饅頭怎麼做
“最近一直熱衷於減肥,女友們告訴我不可以吃主食,可是好像很傷身體耶~中國人嘛,不吃糧食,會活不下去滴……所以嘍,想了想就決定用我最喜歡吃的南瓜做點東東,雖然第一次做,效果還不賴,黃盈盈的,很可愛哦!喜歡南瓜又想健康減肥的MM趕快也試試吧~”食材明細主料全麥粉(100g)南...
-
花生糯米球的做法,花生糯米球怎麼做
“這是我店裏的小吃。”食材明細主料糯米(適量)花生粉(適量)黑糯米(適量)輔料糖(適量)原味(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)花生糯米球的做法步驟1、先把糯米和黑糯米放在一起洗好後,放進鍋裏蒸。2、蒸好米捏成球放進花生粉和糖粘在一起在捏成球。這樣就可以吃了。...
-
杯裝酸奶提拉米蘇的做法,杯裝酸奶提拉米蘇怎麼做
“坨坨媽今天推薦的這款提拉米蘇,算是最草根最平民化的了,材料非常普通,哪裏都可以買到,但口味卻比蛋糕房的那種提拉米蘇要濃郁得多,真正的大眾價位、小資品位!喜歡提拉米蘇,想動手自己做卻買不到材料的朋友可以試試這一款,保證不會讓你後悔的哦!”食材明細主料原味酸奶...