好吃的罐燜牛肉做法怎麼做又香又好吃
好吃的罐燜牛肉做法的確很多,但這道中國美食跑到國外去又是怎樣的一番景象呢?雖然説是口感變了,還加奇奇怪怪的甜味之巔,像是奶油、蘑菇這些做法式濃湯的食材放在罐燜牛肉裏面,會碰撞出怎樣的火花呢?我也期待着這麼奇異的佳餚。不過這種做法稍有風險,在改變之前就先看看中國罐燜牛肉的傳統做法吧!
主料
牛通脊肉 :適量輔料
口蘑 :適量胡蘿蔔 :適量
葱 :適量
姜 :適量
鹽 :適量
味精 :適量
白糖 :適量
醬油 :適量
胡椒粉 :適量
料酒 :適量
番茄醬 :適量
具體步驟
將牛肉切滾刀塊
涼水下鍋加料酒煮至沸騰,再加入胡蘿蔔略煮撈出備用
坐鍋點火倒油,下葱姜煸香
下入番茄醬炒勻,放入牛肉、胡蘿蔔,烹入料酒,衝適量開水,調入鹽、胡椒粉、白糖
小火燉20分鐘後加入口蘑,水澱粉勾芡,調入醬油
取一罐子,放入少許料酒後將煮好的湯倒入,鍋開後放入蒸20-40分鐘即可
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