家常版小兔子飯糰怎麼做又香又好吃
主料
大米和糯米混合煮飯 :200小番茄 :2個
小香腸 :1個
小黃瓜 :半根
熟玉米粒(若有) :1把
剝殼蝦肉(若有) :3個
即食海苔 :2片
輔料
蛋黃醬(或色拉醬) :適量番茄醬 :適量
照燒醬汁(或醬油) :若干
日式柚子醋(或米醋、白醋) :適量
保鮮膜 :適量
具體步驟
1. 米飯分成3份,分別拌入一些番茄醬、醬汁、柚子醋。
2. 小香腸、小黃瓜切薄片後,剪成小兔子的長耳朵或者圓耳朵備用。另外,備用的還有做餡用的小番茄、小黃瓜切塊,煮熟的蝦肉剪段和煮熟的玉米粒。
3. 保鮮膜上一大調羹任意一款的米飯稍壓平,放入餡料,擠一點點蛋黃醬番茄醬進去。
4. 把餡料包起來,隔着保鮮膜把飯糰捏圓。
5. 備用的耳朵造型沾點蛋黃醬貼上飯糰,海苔剪好眼睛和鼻子直接貼上去,最後用筷子沾點番茄醬點上可愛的腮紅,完成!
6. 樓主做的比較多,煮了半鍋米飯。秀秀樓主的“兔子軍團”。。最後還捏了兩個三角飯糰,^o^。
1、飯糰吃起來可能容易散開,加糯米是為了增加飯糰黏度。不放糯米,米飯里加點壽司醋也可以增加黏性,或者簡單一點什麼都不放,捏的時候用力一點即可;2、沒有蛋黃醬,就用一般色拉醬也可;3、照燒醬汁就用醬油代替即可,樓主因當天還做了照燒雞扒,正好有多餘醬汁。4、飯糰內餡可以自由發揮,捏小一點就擠點蛋黃醬或番茄醬進去也可。
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