雙菇燴豆腐怎麼做又香又好吃
主料
黑豆腐 :一盒蠔菇 :350
金針菇 :150
輔料
食用油 :2湯匙蠔油 :1湯匙
鹽 :適量
雞精 :少許
青葱 :適量
水澱粉 半茶匙澱粉加 :湯匙水
具體步驟
1. 豆腐用水輕輕地衝洗一下,切成小塊。
2. 蠔菇從上到下撕成條。
3. 金針菇去除根部後瓣成一根根的。
4. 葱白切斜段,葱葉切葱花備用。
5. 鍋燒熱後倒入食用油,將葱白先入鍋爆香。
6. 輕輕地將豆腐下鍋稍微煎一下。
7. 放入蠔菇,輕輕地用鏟子翻勻,可以加些高湯或水。
8. 加入蠔油,然後加蓋用中火悶燒10多分鐘。
9. 開蓋後加入金針菇,輕輕翻炒,隨後加入適量鹽和雞精調味。
10. 最後倒入水澱粉薄薄的勾芡一下,即可關火裝盤。
由於金針菇很容易煮爛,所以不要過早下鍋,這樣才不會影響口感哦~
-
芝士焗番薯的做法 快速微波——芝士焗番薯 芝士焗番薯怎麼做
“關於芝士焗番薯,我並沒有在餐廳中吃過。關於芝士焗番薯如何的香濃、細滑等等印象,只是緣於這段時間我迷上了“微波食譜”。家裏沒有買烤箱,只有一台沒有燒烤功能的微波爐,所以,關於焗、烤,這類的做法離我太遠。微波的快速為我帶來了很多方便,但微波爐關於做菜用途,在...
-
杏仁雪球的做法,杏仁雪球怎麼做
“今天坨坨媽推薦的這款甜點,就沒那麼複雜了,方法簡單,步驟較少,是很容易學會的點心,只要掌握好麪糰的幹度和烘烤的時間,基本上失敗率很低,建議新手入門級的朋友回家做着試試看,這道甜點質感輕盈,如白雪般鬆軟,賣相也很漂亮,自己吃或者送人都是不錯的選擇。”食材明細主料...
-
乾煸杏鮑菇牛柳的做法,乾煸杏鮑菇牛柳怎麼做
食材明細主料瘦牛肉(適量)輔料杏鮑菇(適量)配料沙茶醬(適量)鹽(適量)澱粉(適量)啤酒(適量)微辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)未知(難度)乾煸杏鮑菇牛柳的做法步驟1、瘦牛肉切條加鹽澱粉啤酒醃一會。2、醃一會後滑油。3、控淨油待用。4、杏鮑菇切條。5、把杏鮑菇焯水。6、焯好水的杏鮑...
-
巖漿巧克力蛋糕的做法,巖漿巧克力蛋糕怎麼做
“巧克力巖漿巧蛋糕又叫軟心巧克力蛋糕,據説是一位西點師,意外地把沒有烤熟的巧克力蛋糕取出而成的,後來成為一款時尚蛋糕;趁熱吃最佳,但也可以冷藏和冷凍吃。”食材明細主料黑巧克力(140克)黃油(110克)雞蛋(2個)蛋黃(1個)輔料細砂糖(40克)低筋麪粉(30克)朗姆酒(1大勺)糖粉(適量)甜...