蛋餃白菜砂鍋怎麼做又香又好吃
主料
自制蛋餃 :適量白菜 :適量
輔料
紅棗 :適量木耳 :適量
粉條 :適量
姜 :適量
葱 :適量
香菜 :適量
鹽 :適量
香油 :適量
肉末 :適量
料酒 :適量
胡椒粉 :適量
生抽 :適量
雞蛋 :適量
油菜 :適量
具體步驟
1. 原料。
2. 先做蛋餃,肉末裏放入葱末,鹽,胡椒粉,料酒,生抽,薑末,少許香油調好餡。雞蛋打散。
3. 電餅鐺刷少許油,放上圓形模具,模具內側也刷點油,舀入適量蛋液,趁蛋液未凝固時放入少許肉餡。
4. 取出模具,快速把蛋皮疊好邊緣壓實,這一步一定要快,否則蛋液凝固就粘不住了。
5. 做好的蛋餃。
6. 砂鍋底部先放入白菜。
7. 放入粉條。
8. 放入油菜,紅棗,葱段,薑片,擺好蛋餃,倒適量雞湯湯,如果沒有放入雞精水加少許生抽也行。小火煮20否則後關火,放入葱末,香菜末,淋少許香油即可。
9. 來碗米飯就是一頓營養豐富的午餐了。
第4步取模具的時候可以用一個勺子沿着模具內側壓住蛋餅,這樣就很容易分離蛋餅和模具啦,這一步一定要快哦。
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