千味醉

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爆椒肥腸怎麼做又香又好吃

爆椒肥腸怎麼做好吃又簡單
準備時間:5分鐘    烹飪時間:10分鐘

主料

肥腸 :300
綠尖椒 :3個

輔料

鹽 :適量
蠔油適量
老抽 :適量
花椒 :適量
蒜頭 :適量
料酒 :適量

具體步驟

1. 熟肥腸切塊,尖椒切丁,大蒜切細末備用

2. 熱鍋,把蒜末炒成金黃色後,下肥腸。

3. 肥腸爆炒之後,適當放花椒下鍋。蠔油老抽各一小勺,適當放鹽和料酒

4. 最後放入尖椒,翻炒後就可以出鍋啦~

烹飪技巧

炒豬肚一定要記得放花椒,可以去腥,而且達到很好的提味作用。不愛吃花椒的麻味可以用胡椒代替哦~